مركز برتقال 65%
الوصف
مركز عصير البرتقال هو المنتج المحضر بتركيز العصير الناتج من البرتقال الناضج ، حيث يتم تصفية هذا السائل أو تحضيره بطريقة أخرى لاستبعاد القشرة والبذور والمواد الصلبة الأخرى في المنتج النهائي.
التعبئة
يتم التعبئة في برميل صاج داخل 2 كيس بولي إيسيلين.
الوزن الصافي 250 كجم للببرميل
مجمد في كرتون 10 كجم (2 كجم × 5 عبوات)
.تحفظ على درجة -18 درجة مئوية
| المواصفات الفنية | |
|---|---|
| المكونات | لب من عصير البرتقال الطازج |
| اللون | برتقالي مكثف |
| النكهة والطعم | نكهة البرتقال الطبيعية وخالية من اى نكهات مضافة |
| الشكل الظاهرى | خالى من القشور والبذور والشوائب |
| التركيز | 65% (±1) |
| الحموضة | لا يزيد عن 8.6% (±1.4 g/kg) (مقدرة بحمض الستريك في تركيز 11.0) |
| الاس الهيدروجينى | 3.5 (±0.2) at 20° C |
| التحاليل الميكروبيولوجية | |
| العد الكلى للفطريات والخمائر | لا تزيد عن 10 خلية بكتيرية |
| العد الكلى للميكروبات | لايزيد عن 30 خلية بكتيرية |
| خالية من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض | |
