لب مانجو تركيز 15%
الوصف
عصير المانجو الطبيعي هو المنتج الذي يتم الحصول عليه من الطبيعة من فاكهة المانجو الطازجة بعد نزع القشور والبذور والألياف.
التعبئة
يتم التعبئة في برميل صاج داخل 2 كيس بولي إيسيلين.
الوزن الصافي 190 كجم
مجمد في كرتون 10 كجم (2 كجم × 5 عبوات)
.تحفظ على درجة -18 درجة مئوية
| المواصفات الفنية | |
|---|---|
| المكونات | لب من عصير المانجو الطازج |
| اللون | من الاصفر الى البرتقالى |
| النكهة والطعم | نكهة المانجو الطبيعية وخالية من اى نكهات مضافة |
| الشكل الظاهرى | خالى من القشور والبذور والشوائب |
| التركيز | 15% (±1) |
| PH | 3.9 (±0.3) at 20° C |
| الحموضة | لا تزيد عن 1,2 مقدرة بحمض الستريك |
| التحاليل الميكروبيولوجية | |
| العد الكلى للفطريات والخمائر | لا تزيد عن 10 خلية بكتيرية |
| العد الكلى للميكروبات | لايزيد عن 30 خلية بكتيرية |
| خالية من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض | |
